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Tortilla De Ceps 
 
10 Ud. Huevo

250 Gr. Ceps

Aceite De Ajo

Aceite De Oliva

Sal Y Pimienta

Limpiar Los Ceps Con Un Trapo Humedo, Pelar Un Poco El Tallo Y Laminarlos. Saltear Las Setas Con Un Poco De Aceite De Ajo Y Condimentar Con Sal Y Pimienta. Batir Los Huevos, Sazonar Y Mezclar El Salteado De Ceps. Poner Una Sarten Antihaderente Al Fuego Con Un Poco De Aceite, Y Cuando Esta Coliente, Echar El Huevo Y Mover Hasta Que Empiece A Cuajarse. Poner El Fuego Al Minimo Y Dejar Que Se Haga Un Poco. Con Un Tenedor, Cerrar La Tortilla Y Darle La Vuelta Para Que Se Haga Por El Otro Lado. Servir Con Una Ansalada.
 

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 Tortilla De Ceps

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