1 Coliflor De 400 Gramos.
8 Huevos.
2 Cucharadas De Aceite De Oliva 0
.
1 Diente De Ajo.
1 Cucharada De Perejil.
Sal.
Cocemos La Coliflor En Abundante Agua Hirviendo Con Un Puñadito De Sal Unos
35 Minutos.
Una Vez Cocida, La Escurrimos Y La Troceamos.
Picamos El Ajo Muy Pequeñito Y Con Un Poco De Aceite De Oliva, Lo Ponemos En Una Sarten Al Fuego Suave.
Antes De Que Cojan Color Los Ajos, Añadimos La Coliflor Y La Salteamos Ligeramente.
Batimos Los
8 Huevos Y Vertemos Sobre La Coliflor Que Esta En La Sarten.
Agregamos El Perejil Picado, Una Pizca De Sal Y Cuajamos La Tortilla Dandole Forma Redondeada.
Servimos Caliente. |
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