6 Huevos
9 Flores De Calabaza Grandes
3 Cucharadas De Aceite Vegetal
Una Cucharada De Crema Ligera Una Cucharada De Queso Añejo Desmenuzado
Sal Gusto
Limpiar Muy Bien Las Flores De Calabazas Quitandoles El Tallo , El Caliz ,y El Pistilo;lavelas Y Sequelas En Una Toalla De Papel Absorbente Y Luego Picarlas Grueso ;
Batir Los Huevos En Un Recipiente Hondo Mediano Agregar El Queso La Crema La Sal Y Las Flores Revolvienfo Bien;
Frotar Una Sarten Con El Lado Recien Cortado De Una Cebolla Y Poner A Calentar Una Cucharada De Aceite Y Cuando Comienza A Tomar Color Poner La Mezcla Cuando Empieza A Cuajar La Tortilla Agitar El Sarten Ligeramente Para Que No Se Pegue Pasar A Una Tapa De Olla Del Tamaño Del Sarten O Un Plato Y Voltear Para Que Se Cocine Del Otro Lado Despues De Haber Puesto La Otra Cucharada De Aceite Se Sirve En Cuanto Este Lista |
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