8 Huevos,
1/4 De Kg. De Gambas,
1/4 De Kg. De Langostinos,
2 Cucharadas De Aceite Frito,
2 Cucharadas De Cebolla Picada,
1 Cucharada De Brandy,
2 Ramas De Perejil,
2 Limones,
Sal.
Preparacion
Reservar
4 Langostinos Hermosos. El Resto, Junto Con Las Gambas, Pelarlas Y Trocearlas. Poner El Aceite A Calentar Y Rehogar La Cebolla Picada, Añadir Las Gambas Y Los Langostinos. Sazonar, Añadir El Brandy, Rehogar. Sacar De La Sarten Y Reservar. Picar Una De Las Ramas De Perejil. Batir Los Huevos De Dos En Dos, Añadiendo Para Cada Tortilla Un Cuarto De L Preparado. Calentar El Aceite En Una Sarten Antiadherente, Hacer Las Tortillas. Colocar Un Langostino, De Los Reservados, Salteado Encima De Cada Tortilla. |
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