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Tortilla De Patata Con Pamela |
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1/4 L. Aceite Oliva
1/2 Kg. Patatas
1 Cebolla Blanca
5 Huevos
5 Lonchas Queso
3 Lonchas York Mayonesa Y Sal
Se Pelan Las Patatas En Cuadritos Pequeños Y Se Echan En La Sarten Cuando El Aceite Este Bien Caliente Junto Con La Cebolla Picadita Y Una Pizca De Sal.se Van Dando Vueltas Y Cuando Esten Fritas Se Sacan Escurridas En Un Plato. Se Baten
4 Huevos Y Se Mezclan Con Las Patatas.en La Sarten Se Echa Un Poco De Aceite Y Cuando Este Caliente Se Echan Las Patatas Enhuevadas.cuando Esten Cuajadas Se Tapa La Sarten Con Un Plato Y Se Da Vuelta Y Se Vuelve A Poner En La Sarten Para Que Se Haga Por El Otro Lado.una Vez Cuajada Por Este Lado Se Vuelve A Poner En El Plato. Encima De La Tortilla Se Ponen Las Lonchas De Queso Y Encima De Estas Las Lonchas De Jamon York.y Encima Del Jamon Un Poco De Mayonesa Esparcida, Que No Quede Empalagosa De Mayonesa.
2 Presentacionaparte Se Hace Una Tortilla Francesa Sin Doblar Y Se Vuelca Encima Del Jamon Enmayosenado. Se Puede Adornar Con Tiras De Pimiento Del Piquillo. |
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