4 Alcachofas Frescas,
4 Patatas,
300 Gr. De Guisantes,
200 Gr. De Panceta,
1 Ramito De Perejil,
100 Gr. De Queso Rallado,
50 Gr. De Mantequilla,
1 Limon,
Pan Rallado,
Sal,
Pimienta.
Preparacion
Pelar Las Patatas. Lavarlas Y Cortarlas En Rebanadas, Limpiar Las Alcachofas, Cortarlas En Dos, Eliminar La Pelusa Y Cortarlas En Gajos. Blanquearlas Con Agua Hirviendo, Sal Y Zumo De Limon. Engrasar Una Fuente Para Horno, Poner Una Capa De Patatas, Sal Pimienta, Espolvorear Con Perejil Picado. Colocar Encima Las Lonchas De Panceta, Algunos Gajos De Alcachofas Y Algunos Guisantes. Espolvorear Con Queso Rallado Y Volver A Empezar Con Una Capa De Patatas, Perejil, Etc. Hasta Terminar Con Los . Espolvorear La Superficie Con Queso Rallado Mezclado Con Pan Rallado Y El Resto De La Mantequilla En Trocitos. Ponerlo En El Horno A
190 C. Durante Una Hora. Dejar Tapada La Fuente Durante Los Primeros
30 Minutos. |
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