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Acelgas Salteadas Con Ajo, Langostinos Y Jamon 
 
8 Hojas De Acelgas Con Sus Pencas.

8 Langostinos O Gambones.

4 Lonchas De Jamon Iberico.

2 Dientes De Ajo.

1 Dl De Vinagre De Modena.

1 Dl De Salsa De Soja.

1 Dl De Aceite De Oliva.

Cocemos Las Acelgas En Agua Hirviendo, Refrescamos Una Vez Cocidas Y Separa Mos Las Hojas De Las Pencas.

Salteamos Las Hojas Con Aceite Y Ajo, Cuando Sacamos Del Fuego Añadimos El Jamon Picadito.

Reservamos.

Para La Salsa, Mezclamos La Soja, El Aceite Y El Vinagre.

Envolvemos Los Langostinos O Los Gambones Pelados Y Crudos En Las Pencas De Acelga Y Horneamos

2 Minutos A

200 C.

Presentamos Como Base Unos Montoncitos De Hoja De Acelga Y Encima Las Pencas Con Langostinos, Y Salseamos Con La Vinagreta De Soja.
 

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