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Buñuelos De Brocoli 
 
1 Atado De Brocoli Hervidos Apenas Tiernos Usamos Solo La Flor, El Tallo Lo Dejamos.

Masa De Buñuelos:

2 Yemas,

1 Cda De Vinagre,

2 Cdas De Aceite,

1 Taza De Cerveza O Agua Mineral,

Mezclar Despacio Todos Estos E Incorporarle

1 1/2 Taza De Harina,

1 Cdta De Sal,

Pimienta,

1 Cdta De Polvo De Hornear,

Al Final Agregarle Las

2 Claras Batidas A Nieve Con

1 Cdta De Azucar.

Preparacion

Enseguida Vamos Tomando Una Flor Del Brocoli Y La Pasamos Por La Masa Hasta Que Se Cubra Bien. Luego La Dejamos Escurrir Un Poco Y La Echamos En Abundante Aceite Caliente, La Vamos Girando Hasta Dorar. Escurrimos En Papel Absorbente Y Servimos Enseguida.
 

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 Buñuelos De Brocoli

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