1k De Patatas,
200 Gr. De Cigalas Peladas,
200 Gr. De Setas,
Aceite Para Freir,
Copita De Coñac,
Sal,
Pimienta,
2 Huevos,
Una Cebollita.
Preparacion
Cocer La Patatas Y Hacer Con Ellas Un Pure.poner El Pure De Patatas En Un Cuenco Y Añadir El Huevo Entero Uno A Uno Primero Uno Remover Hasta Que Se Una Todo El Huevo Al Pure Y Seguido Del Mismo Modo El Segundo Huevo.ahora Se Pone En Una Sarten Un Poquito De Aceite De Oliva Y Se Sofreir Una Cebollita Picada Menudita Y Cuando Esta Pochada Salteamos Las Setas Y Las Cigalas Picadito Todo Muy Bien. Regar Con El Coñac Y Dejar Reducir.ahora Que Tenemos Todo Pre Para Do Toca Hacer Los Buñuelos. Se Pone En La Mano Una Bolita De Pure Y Se Le Hace Un Hueco Con El Dedo Para Colocar Dentro Una Porcion De La Farsa De Setas Y Cigalas Se Cierra Como Una Albondiga Y Se Freir En Aceite Abundante. |
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