1 Kg. De Gambas Peladas
Una Taza De Nata Liquida
Perejil
Cuatro Yemas
Una Pescadilla Pequeña
Vino Blanco
Sal, Una Patata Hervida.
Preparacion
Se Hierve La Pescadilla, Enfriarla, Quitar Las Espinas Y La Piel, Desmenuzarla. En El Mismo Agua Cocer Las Gambas, Pelarlas. Poner En La Batidora, La Pescadilla, Algunas Gambas, La Patata Hervida, Las Yemas2 Huevos, La Sal, La Pimienta, Un Poco De Vino Blanco Y La Nata. Triturar Todo Hasta Conseguir Una Crema. Untar Un Molde De Tarta Con Mantequilla Y Se Coloca La Masa Dentro. Cocer Al Baño Maria A 170 C. Y Tapado Con Papel De Aluminio Unos 30 Minutos. Colocar En Una Fuente Sobre Una Juliana De Lechuga Y El Resto De Las Gambas En Forma De Decoracion |
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