Para 810 Personas
4 Huevos
1 Tarro De Leche Condensada
1/4 De Cucharadita De Canela En Polvo
1 Pizca De Clavo De Olor Molido, 4 Manzanas Grandes Acidas, Peladas Y Ralladas
8 Cucharadas De Azucar Granulada.
Preparacion
Batir Las Yemas, Agregar La Leche Condensada, Canela Y Clavo De Olor, Añadir Las Manzanas Y Vaciar En Una Fuente Para Horno Enmantequillada, Llevar A Horno Moderado Por 3040 Minutos Aproximadamente Hasta Que Cuaje Y Gratine. Batir Las Claras A Punto De Nieve, Añadir El Azucar Poco A Poco Y Batir Unos Minutos Mas Hasta Que Este Firme Y Liso. Cubrir Y Decorar El Budin Con Este Merengue Y Llevar Nuevamente Al Horno Caliente Para Que El Merengue Se Dore Ligeramente. Servir Bien Helado |
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