500g De Filetes De Merluza Cocidos
3 Huevos
1cdita De Aceite
Sal Y Pimienta
1cdita Perejil Picado
1cda De Pan Rallado
Para La Salsa Blanca
250cc1 Taza De Leche Descremada Fria
25g 11/2 Cda De Harina
Sal Y Pimienta
Nuez Moscada
Preparacion
Salsa Blanca Poner En Una Cacerola La Harina Y La Leche, Mezclar Bien Hasta Disolver La Harina Y Revolver Sobre Fuego Bajo Con Batidor O Cuchara De Madera Hasta Que Hierva Y Espese, Apagar El Fuego
Condimentar Con Sal, Pimienta Y Nuez Moscada A Gusto
Para El Budin Poner El Pescado, La Salsa Blanca, El Perejil Y Los Huevos Batidos En Un Bol, Condimentar Con Sal Y Pimienta
Pincelar O Rociar Con Aceite Un Molde N5 Rectangular Y Espolvorear Con Pan Rallado, Volcar La Preparacion Y Cocinar En Horno A Baño Maria Hasta Que Este Firme Y Dorado |
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