1/2 Kg De Patatas
1 Cebolla.
6 Huevos
1 L. De Aceite De Girasol
2 Dientes De Ajo
Sal
Perejil Picadito Para Adornar
1 Barra De Pan
Preparacion
Pelar Las Patatas Y Partirlas En Rodajas Para Tortilla, Pelar Y Picar La Cebolla. En Una Sarten Con Aceite, Freir Las Patatas Y La Cebolla.
Batir
4 Huevos Y Añadir Las Patatas Y Cebollas Ya Fritas.
Cuajar La Tortilla, Sin Que Llegue A Estar Muy Hecha.
Se Prepara Un Alioli Poniendo En El Vaso De La Batidora
2 Huevos,una Pizca De Sal,los Dos Dientes De Ajos Y El Aceite De Girasol. Para Que Este Alioli Quede Perfecto Y No Se Corte, Poner La Batidora En El Vaso Al Maximo Y No Moverla Hasta Que El Alioli Suba.
A Continuacion Se Chafa La Tortilla Con Un Tenedor Y Se Remueve Con El Alioli. Se Trocea El Pan En Rebanadas Gruesas Y Se Frie En Aceite Caliente. Se Coloca Una Cucharada Por Rebanada Y Se Adorna Con Perejil Picado. |
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