Calabacin 0,10 Kg Cebolla 0,05 Kg Zanahoria 0,05 Kg Puerro
1 Und
Tomate De Hacer 0,05 Kg Aguacate
1 Und
Hojaldre 0,10 Gr Puerro
1 Und
Preparacion
Rollitos De Calabacin Relleno De Verduritas Cortar Las Verduras En Brunoise Y Pocharlas Cebolla, Zanahoria, Puerro Y Tomate.
Añadir Fuera Del Fuego El Aguacate Cortado En Cuadraditos, Condimentar Con Sal Y Pimienta Blanca Y Dejar Enfriar.
Rellenar El Calabacin Cortado En Laminas Finas Y Frito Formando Una Espiral, Decorar Con Puerro Cortado En Juliana Frito.
Colocar Sobre Un Rectangulo De Hojaldre Cocinado.
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