600 Grs. De Ternera Para Picar
400 Grs. De Magro De Cerdo Para Picar
1 Higadillo De Pollo
1 Punta De Jamon Serrano (aprox
50-75 Grs.)
2 Huevos Pimienta Negra, Sal,aceite, Coñac
Preparacion
Se Pica Junto La Carne De Ternera, Magro De Cerdo, Higadillo De Pollo Y Jamon. Se Entremezcla El Picado Con Los
2 Huevos Batidos Y Unas Bolitas De Pimienta Negra. Se Hacen
2 Rollos Con El Preparado Y Se Enharinan. En La Olla Expres Se Pone Aceite A Calentar Y Se Doran Los Dos Rollos De Carne Picada. Posteriormente Se Añade Un Chorrito De Coñac, Unas Bolas De Pimienta Negra Y Se Cierra La Olla Expres. Se Cocina Durante Aproximadamente
10 Minutos, Se Abre La Olla, Se Da La Vuelta A Los Rollos Y Otros
10 Minutos. Se Retira Del Fuego Y Se Dejan Enfriar. Una Vez Frios Se Parten En Rodajas De Aproximadamente Dedo Y Medio. Se Sirven Con La Salsa Por Encima Acompañadas Por Pure De Patata Espeso Y Coles De Bruselas U Otra Verdura. |
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