Para El Bizcocho:
4 Huevos
100 Gr. De Azucar 60 Gr. De Harina De Trigo
60 Gr. De Fecula De Maiz (maizena)
20 Gr. De Polvos De Hornear
35 Gr. De Mantequilla O Margarina.
Para La Cubierta Que Absorbera El Bizcocho O Torta:
5cucharadas De Azucar.
2 Latas De Leche Condensada
6 Huevos .
2 Medidas De La Lata De Leche Condensada De Leche.
Preparacion
Se Baten Las Yemas Con El Azucar Y Se Reservan.
Se Montan Las Claras A Punto De Nieve, Y Cuando Esten Bien Firmes Se Le Agregan Las Yemas Con El Azucar, La Harina, La Fecula, Los Polvos De Hornear O Levadura En Polvo Y Finalmente La Mantequilla. Se Bate Por
4 Minutos Mas Y Se Hornea Por Media Hora En Un Envase Rectangular Preferiblemente Engrasado Con Mantequilla A Una Temperatura De 200 Grados.
Retiramos Del Horno Y Dejamos Enfriar. Desmoldamos La Torta Y A Continuacion En El Mismo Recipiente Donde Horneamos La Torta Le Colocamos Las Cinco Cucharadas De Azucar Y Lo Ponemos Directo Al Fuego Hasta Que Se Derrita Y Tome Color De Caramelo Lo Retiramos Y Tratamos De Repartirlo Por Todo El Envase Fondo Y Laterales, Antes De Que Se Endurezca. Cuando Esto Suceda Colocamos La Torta O Bizcocho Otra Vez En El Envase Y Encima Del Caramelo, A Parte, Preparamos Una Mezcla Con La Leche Condensada, Los Huevos Y La Leche, Todo Junto, Batimos Manualmente Por
4 Minutos, Esta Mezcla La Colocamos En La Torta O Bizcocho, Hasta Que Vaya Absorbiendo La Mezcla, Incluso Al Final Quedara El Liquido Sobrante Cubriendo El Bizcocho O Torta. Tapar Con Papel De Aluminio O Plata Y Cocinar Al Baño De Maria Por
1 Hora. Dejar Enfriar A Temperatura Ambiente, Y Luego Desmoldar Te Quedara Con Muy Buena Presentacion Y Al Cortarla Habra Una Capa De Torta Y Encima Una Capa De Flan O Quesillo Que Dara Un Aspecto Fenomenal. Se Puede Decorar Con Nata Montada.
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