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Crema De Aguacate 
 
2 Cucharadas De Mantequilla O Margarina

1 Cucharada De Cebolla, Finamente Picada

1 Cucharada De Harina De Trigo

1 Tazas De Caldo De Pollo

1 Aguacate Maduro, Mediano, Pelado Y Picado

1 2 Cucharaditas De Jugo De Limon

Sal Y Una Pizca De Ralladura De Limon

Pimienta Negra Recien Molida

2/3 Taza De Crema Ligera

Preparacion

1. Derrita La Mantequilla O Margarina En Una Cazuela. Añada La Cebolla Y Fria Hasta Que Este Blanda, Pero No Dorada. Ponga La Harina Y Cocine Durante

1 Minuto. Gradualmente, Añada El Caldo Y Deje Hervir.

2. Cueza A Fuego Bajo Durante

3 O

4 Minutos. Agregue El Aguacate Con El Jugo Y La Ralladura De Limon, La Sal Y La Pimienta Al Gusto. Hierva A Fuego Bajo Durante

5 Minutos Y Bata O Licue.

3. Vuelva A Poner En Una Cazuela Limpia, Incorporando La Crema Ligera. Caliente De Nuevo, Si Que Hierva. Rectifique L Sazon Y Vierta En Tazones. Removiendo, Agregue La Crema Y Espolvoree Con Las Cebollitas Picadas.

4. Notaesta Crema Tambien Se Puede Servir Fria. Despues De Batida, Añada La Leche Y La Crema Y Enfrie Muy Bien En El Refrigerador.

5. Adorno4 Cucharadas De Crema

Cebollines Frescos, Picados (cebolla Verde Fina).
 

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