10 Alcachofa
12 Ostras
1/2 Caluga Caldo De Carne Concentrado
1/2 Taza Crema
1 1/2 Cucharada Ciboulette Picado
A Gusto Sal Y Pimienta
Preparacion
Cocer Las Alcachofas, Raspar Sus Hojas, Sacar La Pelusilla A Los Corazones Y Moler. Disolver El Cubo De Caldo En Una Taza De Agua Y Licuar Junto A La Pulpa De Las Alcachofas, Sal Y Pimienta. Luego Pasar Por Cedazo Y Cocer A Fuego Lento En Una Olla, Revolviendo Constantemente Hasta Que Hierva. Agregar La Crema Sin Dejar Que Hierva. Servir La Crema Y Adornar Con Las Ostras Recien Desconchadas Y Un Chorrito De Crema. Si Se Quiere Espolvorear Ciboulette Picado. |
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