1 Kilo De Auyama
8 Tazas De Agua
3 Cucharadas De Mantequilla
1 Taza De Cebolla Picadita
Taza De Ajo Porro, Parte Blanca
4 Tazas De Consome De Carne
1 Taza De Crema De Leche
Pimienta Blanca Y Sal Al Gusto
Preparacion
1. Cocine La Auyama Pelada Y Troceada En Una Olla Con
8 Tazas De Agua Y Sal Hasta Que Ablande, Escurra Y Aparte. Entretanto Caliente La Mantequilla En Una Olla, Agregue La Cebolla Y El Ajo Porro, Fria Hasta Marchitar.
2. Agregue El Consome, Lleve A Un Hervor Y Cocine A Fuego Suave Durante
3 Minutos. Retire Y Deje Reposar. Licue Todos Los , Coloquelos En La Olla De Nuevo, Lleve A Un Hervor Y Cocine Por
3 Minutos Mas, Corrija La Sazon.
3. Apague El Fuego, Mezcle Con La Crema De Leche Y Sirva De Inmediato. Si Gusta Puede Agregar Trocitos De Pan Tostado En Mantequilla. |
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