6 Alcachofas Grandes,
4 Jaivas Vivas De 400 Gr O...
2 Tarros De Carne De Jaiva.
1 Cubo De Caldo,
1 Limon,
1 Diente De Ajo,
1 Cucharada Grande De Echalotas Picadas,
1 Cucharada Grande De Cebolleta,
1 Cucharada Grande De Perejil,
1 Pizca De Aji Picante.
1 Taza De Mayonesa,
1/2 Pimenton Rojo,
1/2 Pimenton Verde,
1 Taza De Vinagreta,
6 Tomates,
Lechugas De La Estacion.
Preparacion
Cocer Durante
40 Minutos Las Alcachofas En El Agua. Secar, Pelar Y Solamente Quedarse Con Los Potitos Los Fondos. Si Las Jaivas Estan Vivas, Cocer
15 Minutos Y Sacarle Toda La Carne, Sino Utilizar La Carne De Jaiva De Tarro Directamente. Agregar El Jugo De Limon, La Cebolleta, El Perejil Y La Echalota Picados. Prepare Una Mayonesa Clasica Con Una Yema De Huevo.
1/4 De Litro De Aceite De Maravilla
1 Cucharada De Mostaza El Jugo De 1/2 Limon Salpimentar. Mezclar Delicadamente A La Jaiva. Llenar Los Potitos Fondos De Alcachofas De Esta Mezcla Y Decorar Con Largas Tiras De Pimenton De Colores Diferentes. Poner Los Fondos En Un Plato. Rodear De Hojas De Lechuga Y De Cuartos De Tomates. Poner La Vinagreta... Al Ultimo Minuto.. |
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