500 Gr. De Puerros,
100 Gr. De Berros,
1 Vaso De Nata Liquida,
3 Vasos De Caldo De Verduras,
1 Cucharada De Harina De Maiz,
100 Gr. De Queso Rallado,
1 Pizca De Pimienta Negra Y Nuez Moscada,
Aceite,
Sal.
Preparacion
Lavar Los Puerros Y Los Berros. Picar Finamente La Parte Blanca De Los Puerros Y Fondearlos Con Un Poco De Aceite En Una Cazuela A Fuego Lento Hasta Que Queden Transparentes. Incorporar Los Berros Y Remover. Agregar El Caldo Y Llevar A Ebullicion. Añadir Sal, Pimienta Y Nuez Moscada Al Gusto. Disolver La Harina De Maiz En La Nata Liquida Y Añadirla Al Caldo Removiendo Constantemente. Agregar El Queso Rallado Y Cocer A Fuego Lento Un Minuto. Triturar Con La Batidora Y Servirla Con Picatostes De Pan Frito. |
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