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Crema De Berza Con Morcilla 
 
1 Berza

4 Patatas Medianas

1 Morcilla

8 Rebanadas De Pan

3 Cebolletas

3 Dientes De Ajo

Agua

Aceite Virgen Extra Hojiblanca

Sal Gorda

1/2 Cucharilla De Pimenton Picante

Limpia Y Trocea La Berza. Pela Y Trocea Las Patatas. Pon Todo Junto En Una Cazuela Con Agua A Punto De Hervir Y Sal Gorda. Dejar Cocer

8 Minutos A Fuego Medio. A Continuacion, Pasa Por La Batidora Y Reserva

Tuesta En El Horno Las

8 Rebanadas De Pan

Pica Las Cebolletas Y Pochalas En Una Sarten Con Aceite

Añade La Morcilla Cocida Y Picada Sin Piel Y Mezcla. Coloca La Mezcla, Con Ayuda De Una Cucharilla, Sobre Las Rebanadas De Pan Tostado

Pica

3 Dientes De Ajo, Frielos En Una Sarten Con Un Poco De Aceite, Deja Templar Y A Continuacion, Añade El Pimenton Picante , Mezcla Y Viertelo Sobre La Crema

Sirve La Crema En Una Legumbrera Y Acompañalo Con El Pan Tostado Con Morcilla. Consejo En Guipuzcoa Es Famosa La Morcilla De Beasain, Compuesta De Puerro, Cebolla, Especias, Sangre Y Grasa De Cerdo Tocino. Para Cocerla Correctamente, Los Miembros De La Cofradia De La Morcilla De Beasain Recomiendan Hacerlo A Fuego Muy Lento Por Espacio De Una Hora. Todo Lo Que Buscas Para Tu Cocina Aquí
 

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