1 Kg. De Calabacin
100 Gr. De Mantequilla
200 Gr. De Queso Fresco
100 Gr. De Cebolla Tierna
1/2 Litro De Crema De Leche
1 Litro Y Medio De Agua
Sal
Preparacion
Se Limpia El Calabacin Y Se Corta A Rodajas.
En Una Cazuela Se Pone La Mantequilla Y Seguidamente La Cebolla Para Que Se Rehogue Bien.
Una Vez Bien Dorado, Añadir El Calabacin, El Agua, El Queso Fresco Y La Sal. Se Deja Hervir Media Hora Aproximadamente.
Cuando Este Listo Se Retira Y Se Pasa Por Por El Chino.
Antes De Servir, Se Añade La Crema De Leche, Se Rectifica De Sal Y, A Fuego Lento, Dejamos Arrancar Solo El Hervor. |
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