Medio Kilo De Calabaza En Gajos,
Un Paquete De 400 G De Espinacas Cortadas Congeladas,
Una Lata De 400 G De Caldo De Carne,
Un Frasco De 300 G De Salsa De Queso Tex-mex O Similar,
Uno O Dos Vasos De Leche,
Una Cebolla,
Dos Ajos,
Aceite,
Nuez Moscada,
Sal.
Preparacion
Se Quita A Los Gajos De Calabaza La Corteza Y Se Cocina Untadas En Aceite, Envueltas En Papel De Aluminio, En El Horno, Hasta Que Tengan Consistencia De Mantequilla. Mientras Tanto Se Dora En Aceite La Cebolla Y El Ajo. Se Descongelan Y Cuecen Las Espinacas. Se Pican Si Es Necesario Finamente Las Espinacas Y Se Colocan En La Batidora Yo Uso Una De Vasija Como Las Que Se Ven En Las Peliculas. Se Añade El Caldo De Carne Y La Cebolla Frita Y Se Tritura. Se Vacia La Batidora. Se Pone La Calabaza Tierna En La Batidora Y Se Añade La Leche Y La Salsa De Queso, Se Bate Y Se Mezcla Con Las Espinacas. Se Añade La Nuez Moscada Y Se Le Da Un Hervor. Se Rectifica De Sal. |
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