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Crema De Camotes 
 
1/2 Kg Camote Pelados Y Picados

1 Cucharada Aceite De Oliva

1/2 Cebolla Picada

1 1/2 Zanahoria En Rodajas

125 Gr Papa Peladas Y Picadas

1/2 Hoja Laurel

1/2 Pizca Nuez Moscada

Apio

2 Tallos Picados

1/4 Taza Vino Blanco

3/4 Lt Caldo De Verduras

Preparacion

Freir La Cebolla, Zanahoria Y Apio. Agregar El Camote, Papas, Caldo Y Vino. Dejar Que Hierva, Reducir El Fuego Y Cocinar Tapado

25 Minutos. Licuar, Sin El Laurel. Calentar Y Servir.
 

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