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Crema De Castañas 
 
1/2 Kg De Castañas

1/2 Pollo

1 Rama De Apio

1 Cebolla Mediana

1 Clavo

100 Grs. De Manteca De Cerdo

1 Dl De Crema De Leche

Sal.

Quitales Las Cascara A Las Castañas Y Hiervelas Durante

20 Minutos. Acabalas De Pelar. En Una Olla Aparte, Haz Un Caldo Con El Pollo, La Rama De Apio, La Cebolla Y El Clavo. Dejalo Hervir Durante Una Hora. Tritura La Carne Del Pollo Con Las Castañas Y Riegalo Con El Caldo Y La Manteca De Cerdo. Llevalo A Ebullicion

Antes De Apagar El Fuego, Añadele La Crema De Leche
 

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