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Crema De Choritos 
 
1 Kg Chorito

1/4 Taza Agua

1/2 Taza Vino Blanco

1 1/2 Cucharada Rasa Perejil Picado

3/4 Taza Crema

Pizca Pimienta

Pizca Sal

Preparacion

Hervir Agua, Vino Y Choritos. Cuando Se Abran, Colar El Caldo Y Reservar. Sacar Los Choritos De Las Conchas Y Limpiar. Cocinar En El Caldo La Cebolla Y Apio. Añadir Los Choritos Y Cocinar

5 Minutos Con La Olla Tapada. Licuar. Calentar, Sazonar Y Agregar La Crema. Servir Espolvoreado Con El Perejil.
 

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