400 Gramos De Col.
50 Gramos De Apio.
50 Gramos De Cebolla.
100 Gramos De Patatas.
1 Ramita De Perejil O Cebolllino Picado.
Medio Litro De Leche.
Sal Y Pimienta.
4 Cucharadas De Aceite De Oliva.
Preparacion
Cortamos Toda La Verdura En Cortes Comodos Tipo Juliana (tiras Finas), Porque Luego Todo El Conjunto Va A Ir Triturado Y Colado.
Pochamos (cocinar A Fuego Lento Y Tapado Con Un Poco De Aceite De Oliva), La Cebolla Junto Con El Apio.
Cuando Esten Blandos La Cebolla Y El Apio, Agregamos La Col Y Las Patatas Y Rehogamos Toda En La Cazuela.
Mojamos El Conjunto Con La Leche Y Completamos Con Agua Lo Que Falte Hasta Cubrir Las Verduras Y Patatas.
Dejamos Cocer A Fuego Moderado Y Con Un Hervor Constante Por Espacio De 40 Minutos.
Comprobamos Que Todo Este Blandito Y En Ese Momento Trituramos Con La Batidora Y Colamos Por El Colador Fino.
Ponemos A Punto De Sal Y Pimienta Y Servimos Con Un Poco De Cebollino Picado Por Encima.
Si No Disponemos De Cebollino Podemos Utilizar Perejil. |
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