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Crema De Erizos 
 
Para 2 Personas

250 Gramos De Coral De Erizos, Tamizados,

30 Centilitros De Salsa Holandesa Espesa.

Preparacion

Incorporar Los Corales Bien Tamizados A La Salsa Holandesa, Batir Con Una Batidora De Varillas. La Incorporacion De Los Corales Se Hace A La Salsa, Cuando Esta La Hayamos Retirado Del Fuego Y Haya Enfriado Un Poco, La Mezcla No Se Vuelve A Hervir. Servir Inmediatamente.
 

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 Crema De Erizos

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