800 Grs. De Esparragos Verdes Tiernos
1 Cebolla Mediana
1 Rama De Apio
1/2 Litro De Caldo De Pollo Desgrasado
200 Ml. De Leche Desnatada
3 Cdas. De Aceite De Oliva
Perejil Picadito Para Adornar
Coloca En Una Cacerola El Aceite, Los Esparragos Lavados Y Cortados En Rodajas, La Cebolla Picada Finamente Y La Rama De Apio Troceada, Rehoga Todo Por Unos
12 Min. Luego Agregale El Caldo Y Dejalo Cocer Por Unos
25 Min. A Fuego Medio. Cuando Ya Este Todo Bien Cocido, Retiralo Del Fuego, Pasalo Por La Batidora Hasta Que No Queden Grumos, Si Quieres Puedes Pasar La Crema Por Un Colador Y Asi Te Quedara Mas Fina Y Finalmente Agregale Leche Desnatada Y Mezclala. Sirvela Calientita Y Adornada Con Perejil Picadito |
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