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Crema De Guisantes Con Bacalao Al Pilpil 
 
Guisantes Frescos

Fumet De Pescado

Cebolla

Bacalao

Patata Nueva De Alava

Ajo

Aceite De Oliva

Guindilla

Perejil

Elabora La Crema De Guisantes Al Modo Clasico, Pasa Por Un Pasapure Y Un Chino Fino; Manten Caliente Al Baño Maria

Prepara El Bacalao Al Pilpil A La Manera Tradicional Y Separa La Carne En Laminas, Reserva Al Calor

Final Y Presentacion

En Un Pequeño Bol De Porcelana Dispon En El Centro Una O Dos Laminas De Bacalao, Salsea Alrededor Con La Crema De Guisantes Y Tambien Ligeramente El Conjunto Con Pilpil. Plato Recomendado Para El Consumo Por Personas

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 Crema De Guisantes Con Bacalao Al Pilpil

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