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Crema De Limon Y Canela 
 
6 Yemas De Huevo

250 Gr. De Azucar 1 Litro De Leche

1 Corteza De Limon, Rayado Muy Fino

Canela

70 Gr. De Almidon

Preparacion

Mezclese Bien El Azucar Y Las Yemas De Huevo, Preferible Con Cuchara De Madera. Agreguese El Almidon Disuelto En Tres Cucharadas De Agua, Asi Como La Leche Recien Hervida, La Canela Y La Corteza De Limon.

Ponga La Cacerola Sobre La Placa De Su Cocina Electrica, Y Procure Que La Mezcla No Se Pegue En El Fondo. Al Comenzar A Hervir, Se Retira, Se Cuela Y Se Sirve En Fuente Honda, Una Vez Frio. Puede Adornarse Con Bizcochos.
 

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