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Crema De Mejillones 
 
1 Ud. Patata Gorda

1 Puerro

1 Ud. Zanahoria

500 Gr. Mejillon

1 Vaso Tomate (en Pure)

1 Vaso Leche

Aceite

Sal

Preparacion

Cocer Los Mejillones Hasta Que Se Abran. Sacarlos De Sus Conchas Y Reservar Algunos Y El Caldo. En Una Olla Rehogar La Patata, El Puerro, La Zanahoria Y El Pure De Tomate. Cuando Este Rehogado Añadir El Caldo De Los Mejillones Colado, Los Mejillones Y Sal. Cocer Durante

15 O

20 Minutos. Añadir La Leche Y Dejar Cocer Otros

5 Minutos Mas. Hacer Una Crema Y Añadir Los Mejillones Reservados Picados. Servir Caliente.
 

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