8 Corazones De Alcachofas Blanqueadas,
1 Loncha De Tocino Para Cada Alcachofa,
U Vaso De Vino Blanco.
Para El Relleno:
Un Poco De Cebolla,
Escalonias,
Champiñones,
Salsa De Tomate Y
Jugo De Carne. Para La Salsa:
Demi Glace Ver Salsa Demi Glace,
Salsa De Tomate.
Preparacion
Fondear Todos Los Para El Relleno, Poner Un Poco De Salsa De Tomate Y Un Poco De Jugo De Carne. Rellenar. Colocar La Loncha De Tocino Alrededor De La Alcachofa Y Pincharlo Con Unos Palillos. Colocar Las Alcachofas En Una Brasera Y Hornearlas Unos Minutos. Añadir El Vino Blanco Y Dejar Cocer Un Poco Mas. Por Otra Parte Haremos La Salsa Con La Demi Glace Y Un Poco De Salsa De Tomate. Sacar Las Alcachofas Del Horno Y Napar Con La Salsa. |
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