2 Tazas De Pallares Judias Grandes Y Planas Tipo Garrafon,
4 Papas Medianas,
1 Taza De Leche Fresca,
1 Cebolla Mediana,
1 Tallito De Apio,
Oregano El Gusto,
Sal,
Agua Necesaria,
Sazonador.
Preparacion
Se Lavan Los Pallares Y Se Dejan Remojando Desde El Dia Anterior Toda La Noche, Luego Estos Se Pelan Y En La Misma Agua Donde Remojaron Se Ponen A Cocinar A Fuego Lento Junto Con La Cebolla Y El Apio Picadito. Se Agrega Agua Suficiente Para Seis Raciones. Cuando Estan Suaves Los Pallares Se Echan Las Papas Cortadas En Trozos Chiquitos Y Se Deja Cuecen. Se Pasan Por Tamiz. Se Incorpora Finalmente La Leche Y La Sal, Sazonador Y Oregano. Se Deja Dar Un Hervor. Se Sirve Caliente Acompañado De Trocitos De Pan Tostado O Frito. |
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