5 Puerros Delgados, En Rodajas,
400 G De Patatas Harinosas, En Tacos,
1 Cebolla Mediana, En Rodajas,
2 Dientes De Ajo, Partidos Por La Mitad,
2 Litros De Caldo Vegetal,
2 Hojas De Laurel,
1 Cucharadita De Curry Preferentemente Hecho En Casiña,
1 Cucharada De Salsa De Soja,
Pimienta Verde Recien Molida,
Sal,
Aove Aceite De Oliva Virgen Extra,
Pan Integral.
Preparacion
Rehogamos La Cebolla, Los Ajos Y Los Puerros En Aove Durante Unos
5 Minutos.
Añadimos El Caldo Vegetal, Las Patatas, El Laurel, El Curry Y El Sal.
Dejamos Hervir Y Reducimos El Fuego.
Dejamos Cocer Durante
20-25 Minutos.
Retiramos El Laurel.
Añadimos Pimienta Verde Y La Salsa De Soja.
Trituramos Con La Batidora.
Tostamos Pan Integral Y Lo Partimos En Dados.
Servimos La Crema Acompañada De Los Dados De Pan Tostado. A Mi Plato De Crema Tambien Le Añado Parmesano Rallado Gordo Y Lo Dejo Derretirse. |
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