2 Piñas
Maizena Para Reposteria, Para Espesar.
Azucar O Edulcorante Liquido O Sacarina.
4 Claras De Huevo.
Preparacion
Partimos Las Piñas Transversalmente, Incluso El Manojo Verde.
Le Quitamos Con Ayuda De Un Cuchillo O Cuchara La Pulpa De La Piña, Con Cuidado De No Hacer Ningun Agujero. Dejamos A Un Lado Las Barquitas De La Piña.
Hervimos La Pulpa Hasta Que Se Quede Blandita, No Tiramos El Agua Que Hemos Utilizado Para Hervir Dicha Piña Y Le Echamos Un Poco De Maizena (la Cantidad Depende De Si Esta Cremosa O No)y Un Poco De Azucar (segun El Gusto Del Consumidor). Y Para No Tirar Las Yemas De Huevo, Yo Aprovecho Y Le Echo Alguna A La Crema.
Esta Mezcla Se Echa En Las Barquitas De La Piña. (obtendremos
4 Mitades).
Batir Las Claras A Punto De Nieve Y Echarlas Por Encima De La Crema, Ponerlo Al Horno Y Gratinar Hasta Que Se Doren Las Claras. |
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