4 Platanos Maduros,
2 Vasos De Agua,
6 Cucharadas De Azucar,
El Zumo De Medio Limon,
2 Nuevos,
1/4 De Litro De Leche,
6 Hojitas De Hierbabuena,
1 Tabletas De Chocolate Sin Leche (fondant),
25 Gr. De Mantequilla.
Preparacion
En Una Cazuela, Poner Los Platanos Pelados Y Cortados En Rodajas, El Agua Y El Zumo De Limon. Cocer Y Hacer Una Compota Espesa. Aplastar El Platano Con Un Tenedor Mezclando Bien Con Su Almibar. Cocer Durante
5 Minutos La Leche Con La Hierbabuena O Menta. Dejar Reposar Durante
5 Minutos Y Eliminar Las Hojitas. Deshacer El Chocolate Con La Mantequilla Al Baño Maria. Agregar El Pure De Platanos, Dos Yemas De Huevo Y La Leche Y Cocer Al Baño Maria Removiendo Con Una Espatula De Madera Hasta Que Espese. Verter En Cuatro Recipientes. Agregar Dos Cucharadas Soperas De Chocolate Deshecho Y Guardar En El Frigorifico. Batir Una Clara De Huevo A Punto De Nieve Muy Fuerte Añadiendo Dos Cucharadas Soperas De Azucar Poco A Poco. Antes De Servir Poner Sobre Cada Crema Un Poco De Merengue. |
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