500 Gr. De Judias Verdes,
2 Cebolletas,
2 Patatas Medianas,
4 Cucharadas De Aceite De Oliva,
Caldo De Verduras,
Sal,
4 Cucharadas De Nata Liquida.
Como Guarnicion:
50 Gr. De Jamon Curado En Lonchas,
100 Gr. De Queso Manchego Curado.
Preparacion
Eliminar La Hebras De Las Judias Verdes, Lavarlas, Escurrirlas Y Cortarlas En Rozos. Pelar Las Cebollas Y Las Patatas, Lavarlas Y Cortarlas En Rodajas. Rehogar Las Verduras En Aceite De Oliva, Cubrir Con El Caldo De Las Verduras Y Cocer Hasta Que Esten Tiernas. Triturar Todo Y Pasarlo Por Un Colador Chino, Volver A Levantar La Ebullicion Y Añadir La Nata. Enfriar En La Nevera Y Servir Con Laminas De Queso Y Jamon Curado.
Se Puede Servir, Tambien En Caliente. |
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