3 Zucchinis Medianos.
3 Cebollas Rojas Pequeñas.
1 Papa.
1 Cucharada De Queso Rallado.
8 Esparragos.
8 Rebanadas De Pan.
Aceite Y Sal.
Agua
Preparacion
Pela La Papa Y Los Zucchinis Y Corta Todo En Trozos Medianos. Pica Las Cebollas En Juliana Fina. Saltea Todo En Una Cacerola Con Aceite Y Luego Cubrelo Con Un Poco De Agua. Dejalo Cocer
20 Minutos.
Quitales Las Puntas A Los Esparragos Y Pon Los Tallos En El Agua Con Las Otras Verduras. Cuece Las Puntas De Esparragos En Otra Cacerola, Con Un Poco De Agua Con Sal Durante
4 Minutos. Una Vez Cocidas, Sacalas Del Agua Y Cortalas En Mitades.
En Una Fuente De Horno Pon Las Rebanadas De Pan Colocando Sobre Cada Una Dos Mitades De Esparragos Y Espolvorea Todo Con Queso Rallado. Hornea Durante
2 Minutos Hasta Que Quede Gratinado.
Procesa La Sopa Hasta Obtener Una Consistenncia Cremosa Y Viertela En Un Legumbrera. Decora Con Los Panes Gratinados Y Un Chorrito De Aceite. Sirve.
En La Argentina Conviene Comprar Esparragos Trigueros Que Son Los Mejores, Porque Los Blancos Resultan Un Tanto Leñosos. Si Hay Que Comprar Blancos, Los De Lata O Frasco Suelen Venir Un Poco Mas Parejos. Todo Lo Que Buscas Para Tu Cocina Aquí |
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