Dos Dientes De Ajo,
1 Kg. De Chirlas,
8 Alcachofas,
Aceite.
Preparacion
En Una Cazuela Plana Mejor Si Es De Barro, Se Pone El Aceite A Calentar, Se Echan Los Ajos Muy Finamente Picados Y Se Deja Que Se Doren. Sucedido, A Fuego Muy Fuerte, Se Echan Las Almejas Y Se Dejan Al Fuego Removiendo Bien La Cazuela Hasta Que Se Abran. Una Vez Abiertas, Se Echa Un Poco Del Agua De Cocer Las Alcachofas Y Las Mismas Alcachofas Removiendo Con Cuidado Para Que No Se Rompan Y Quede Una Mezcla Homogenea. Se Deja Hervir
5 Minutos. |
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