3 Aguacates Maduros
1/4 Litro De Nata Liquida
3/4 Litros De Caldo De Ave
Sal
1 Limon
Pimienta
Pelar Y Deshuesar Los Aguacates. Retirar La Nuez Sin Tocar La Pulpa Del Aguacate Con Los Dedos. Sacar La Carne Con Una Cuchara. Pasarla A Un Cuenco. Si Se Pone Negra Puede Añadirse Zumo De Limon
Añadir El Caldo Y La Nata Liquida A Los Aguacates. Triturar Con Una Batidora. Dar El Punto De Sal Y Pimienta. Volver A Batir
Dejar Enfriar, Introduciendo El Cuenco, Bien Tapado, En La Nevera. Si Introducen Los Huesos Del Aguacate No Se Oscurecera
Puede Añadirse Jamon Picado, O Pollo Cortado En Tiras. Si Se Prefiere Añadir Gambas, Centollo, Chatka O Algun Producto Del Mar. Habra Que Sustituir El Caldo De Verduras Por Un Fondo Ligero De Pescado. Refrescante Crema Veraniega A Base De Aguacates Donde Hay Que Tener Muy En Cuenta Un Buen Caldo De Ave. Todo Lo Que Buscas Para Tu Cocina Aquí |
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