10 Puerros
1 Zanahoria
2 Esqueletos De Pollo
400 Gr. De Leche Evaporada
1/4 De Barra De Pan
Agua
Aceite Virgen Extra Hojiblanca
Sal
Perejil
Pon A Cocer
2 Puerros, La Zanahoria, Los Esqueletos De Pollo, Unas Ramas De Perejil En La Olla Rapida Con Agua Y Una Pizca De Sal. En
5 Minutos Estara A Punto
Limpia El Resto De Los Puerros. Picalos Y Rehogalos Brevemente Sin Que Se Doren En Una Cazuela Con Un Poco De Aceite
Vierte La Leche Evaporada Y El Caldo Y Dejalo Cocer Durante
10 Minutos. Trituralo Con La Batidora Y Pasalo Por El Chino Para Obtener Una Crema Fina Y Enfriala En El Frigorifico
Corta El Pan En Tacos Y Frielos En Una Sarten Con Aceite. Cuando Esten Dorados, Colocalos Sobre Un Plato Forrado Con Papel De Cocina Para Que Escurran El Aceite. Sirve La Crema En Una Sopera Y Los Panes Fritos Al Lado. Si No Tienes Tiempo De Enfriar La Crema En El Frigorifico, Coge Una Cazuela Amplia, Pon Dentro Agua Con Hielos E Introduce La Cazuela En La Que Tienes La Crema. Revuelve Con Un Cucharon Hasta Que Se Enfrie. Todo Lo Que Buscas Para Tu Cocina Aquí |
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