1 Litro De Leche
5 Huevos
3 Yemas
180 Gramos De Azucar
95 Gramos De Maicena
Ralladura De 1/2 Limon
1/2 Palo De Canela
1/4 De Barra De Vainilla
Para Rebozar Harina
Huevo
Aceite De Girasol.
Cocemos La Leche Con La Ralladura De Limon, La Canela Y La Vainilla, Sin Llegar A Hervir Durante
10 Minutos
Ponemos En Un Recipiente De Cristal Los Huevos, Las Yemas, El Azucar Y La Maicena, Trituramos Con La Batidora Y Vertemos La Leche Recien Hervida, Colandola A La Vez Que Añadimos La Leche Para Eliminar El Limon, La Vainilla Y La Canela
Colocamos El Recipiente A Fuego Medio, Batiendo Con Una Varilla Sin Para R, Pues Es Facil Que Se Agarre La Crema
Hervimos
5 Minutos A Fuego Bajo Y Vertemos La Crema En Una Placa Ligeramente Pincelada Con Un Poco De Aceite
Dejamos Enfriar Durante
2 Horas O Hasta Que Coja Cuerpo
Troceamos La Masa En Cuadraditos De 5 Por
5 Centimetros
Rebozamos Y Freimos En Aceite Caliente
Segun Las Ponemos En Un Fuente Una Vez Rebozadas, Las Espolvoreamos De Azucar Mezclado Con Canela En Polvo |
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