1 Litro De Caldo De Pollo 1 Diente De Ajo
Kg. De Pure De Castañas (enlatado)
150 Gr. De Queso Philadelphia
1 Zanahoria
Virutas De Jamon
Dados De Pan Tostado O Frito
2 Patatas
Sal
Pimienta
Aceite
Preparacion
Pelar Y Picar El Ajo, Pelar La Zanahoria Y La Patata Y Trocear. Saltear Todo Junto En Una Cacerola Con Un Poco De Aceite. Seguidamente Añadir El Caldo Y El Pure De Castañas Y Dejar Cocer Todo Junto Media Hora.
Pasado Este Tiempo Retirar Del Fuego, Añdir El Queso, Triturar, Rectificar El Sazonamiento Y Servir En Tazas De Consome Con Las Virutas De Jamon Y Los Daditos Como Guarnicion.
Si Se Desea Hacer Con Pure De Castañas Natural Se Les Da Un Corte A
1 Kg. De Castañas, Se Ponen A Cocer
10 Minutos En Agua Hirviendo, Se Saca, Se Pelan Y Se Vuelven A Poner Al Fuego Con Agua Que Las Cubra Hasta Que Esten Tiernas (una Media Hora) Y Se Reducen A Pure, Para Luego Continuar Como Indica La Receta. |
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