4 Batatas Rosadas Medianas, Peladas Y Cortadas En Trozos
8 Tazas De Agua
2 Cucharaditas De Sal
1/2 Litro De Leche Espesa
1/2 Panela De Mantequilla A Temperatura Y Trocitos.
En Una Olla Agua Y Sal, Se Cocinan A Fuego Alto Las Batatas Hasta Que Ablanden Unos
15 Minutos Se Escurren Y Se Pasan Inmediatamente Por Un Pasapure.
Se Calienta La Leche A Fuego Medio.
Con Una Cuchara De Madera, Se Mezcla Vigorosamente La Batata Con La Mantequilla Y Añade Poco A Poco La Leche, Sin Dejar De Batir, Hasta Que Quede Una Mezcla Homogenea. |
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