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Risotto De Jamon 
 
1 Taza Jamon Crudo Picado

1/2 Taza Crema

1/4 Taza Queso Parmesano

1 Cucharada Perejil

5 Taza Caldo De Pollo

1/2 Taza Vino Blanco

1 1/2 Cucharada Mantequilla

1 Cucharada Aceite De Oliva

1/8 Taza Cebolla Picada

1 1/2 Taza Arroz

Preparacion

Hervir El Caldo Con El Vino. Calentar La Mantequilla Y Aceite En Otra Olla, Agregar La Cebolla Y Saltar Por

1 O

2 Minutos, Sin Dorar. Añadir El Arroz, Revolver Por Un Minuto. Agregar Un Cucharon De Caldo, Revolvienmdo Continuamente Hasta Que Se Absorba. Añadir Otro Cucharon Y Realizar La Misma Operacion. Reservar Un Cuarto De Taza Para El Final. Despues De 18 Minutos Aproximadamente, Cuando El Arroz Esta Tierno, Pero Aun Firme, Agregar El Caldo Restante, Cocinar

2 Minutos. Cortar El Fuego Y Agregar El Condimento. Revolver Vigorosamente Y Servir De Inmediato.
 

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 Risotto De Jamon

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