Ingredientes:
- 4 huevos
- 1 vaso de crema de leche
- 2 cucharadas queso rallado
- 5 lonchas de salami
- albahaca
- 1/2 kilo de mejillones
- zumo de medio limón
- 1 diente de ajo
- 1 guindilla
Procedimiento:
para la frittata:
batimos la leche y los huevos
añadir el queso, la albahaca y el salami picado
hornear la mezcla en una fuente a 180c durante 25 minutos
dejar enfríar y cortar en triangulos para servir
los mejillones a la parrilla:
cocer y abrir los mejillones, poner cada vulva en una de sus conchas
hacer una vinagreta con el ajo, el limón y la guindilla picada y verter sobre los mejillones
calentar en la parrilla y servir con perejil picado |
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