Ingredientes:
- 350 gr. de fideos
- 200 gr. de costillon de cerdo troceado.
- 100 gr. de salchichas troceadas.
- 200 gr. de tomates maduros.
- 1 pimiento verde
- 50 gr. de guisantes.
- 1 cebolla.
- 3/4 litros de agua.
- 2 dientes de ajo.
- 5 cucharadas de aceite.
- Sal y pimienta
Procedimiento:
En una cazuela con un poco de aceite se frien las salchichas y el costillon y se reservan. En la misma cazuela se sofrie la cebolla, los ajos, el tomate rayado y el pimiento, todo bien picado, se añaden los guisantes. Salpimentar.
Cuando el sofrito esta se echa la carne y los fideos y se da unas vueltas. Se añade el agua y se cuece a guego medio hasta que quede ni muy seco ni muy caldoso y se rectifica de sal y ya estan. |
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