Elaboracion
Selecionar Las Alcachofas Segun El Tamaño. Quitar Los Tallos Y Escaldarlas Enteras Durante
15 Minutos Si Son De Tamaño Mediano Y
20 Si Son Grandes, Con Agua Hirviendo Y
2 Cucharadas Soperas De Zumo De Limon Por Cada Litro. Meterlas En Agua Fria Con
2 Cucharadas Soperas De Zumo De Limon Y Cuando Se Hayan Enfriado, Se Escurren Y Se Quitan Las Hojas De Fuera Mas Duras. Cortar Tambien La Parte Superior De Las Alcachofas Y Colocarlas En Tarros De Cristal Esterilizados De Manera Que Queden Bien Encajadas Pero Sin Apretarlas. Prepara R La Salmuera Y Cuando Este Muy Caliente, Verterla Sobre Las Alcachofas. Precalentar Los Tarros Durante
5 Minutos. Tapar Y Esterilizar En Olla A Presion. Enfriar Y Etiquetar Los Tarros Antes De Almacenarlos. |
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